Ihr braucht:
750 g Mehl
300 ml Sojadrink
120 g Margarine
100 g braunen Zucker
1 Würfel Hefe
1 TL Salz
Margarine, Zimt und Zucker für die Füllung
Puderzucker und Wasser für die Glasur
Hagelzucker zur Dekoration
So geht's:
100 g Zucker und 2-3 TL Zimt mischen. Zucker, Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Sojadrink kurz auf dem Herd erwärmen und Hefe darin auflösen. Die aufgelöste Hefe und die Margarine zur Mehlmischung geben und das ganze vermengen. Den Teig danach zu einer Kugel formen und zugedeckt 50 Minuten gehen lassen. Den Teig nun in eine ovale Form ausrollen und mit Margarine bestreichen. Nun die Zimt-Zucker-Mischung auf dem Teig verteilen. Jetzt wird der Teig zu einer großen Schnecke gerollt und anschließend in ca. 3 cm große Scheiben geschnitten. Den Teig wieder ca. 1 Stunde gehen lassen. Die Zimtschnecken werden bei 225°C 15 Minuten gebacken. Für die Glasur wird Wasser und Puderzucker gemischt und auf den Zimtschnecken verteilt. Nun kommt noch Hagelzucker auf die Schnecken. Guten Appetit!
